Ich vertrage Dinkel auch besser als normalen Weizen. Beim Backen kann man es zum Glück 1:1 ersetzen. Vielleicht liegt es daran, dass es ursprünglicher ist, also weniger verarbeitet? Keine Ahnung, habe jedenfalls danach keine Probleme mit Blähungen, im Gegensatz zu normalen Weizenmehl. 🤷♀️ Ich kenne übrigens einige, denen es genauso geht. Werden wir uns ja nicht alles ausdenken.
Am gesündesten ist grobes Vollkornbrot aus dem Supermarkt, wo kein Zucker zugesetzt ist,denn auch beim Bäcker ist zucker zugesetzt,und nur Roggen oder Dinkel
Wer auf Weizen verzichtet, verzichtet automatisch auf viel Schrott, sei es Tiefkühlpizza, helle Nudeln, Brötchen oder das oft nicht ganz durchgebackene Brot aus dem Supermarkt. Dann geht es einem natürlich besser, das liegt aber nicht zwingend am Weizen an sich. Ich versuche die Getreidearten zu mischen, von allem ein bisschen etwas.
Also das war nun eher enttäuschend muss ich sagen. Die Ernährungs Docs laufen doch ebenfalls auf diesem Kanal. Ich glaube eines der ersten Dinge, die in jeder Folge und bei nahezu jedem Krankheitsbild gesagt wird – Verzichten Sie auf Weizenprodukte! Selbst hier bei uns … Mein Mann und Sohn haben Neurodermitis; eindeutige Besserung bei Dinkelprodukten und Verschlechterung sobald zu viele Ausnahmen wie z.B. TK Pizza gegessen werden. Dort wird immer wieder gesagt, dass Weizen Entzündungen im Körper begünstigt etc. (eben der heutige Weizen) und das man lieber Alternativen nehmen sollte wie auch Dinkel. Also nächstes mal vielleicht erst bei den „Kollegen“ nachfragen. Die anderen „Mythen“ habe ich dagegen noch gar nicht gehört wie das es weniger Gluten haben soll.
Ich habe mich gerade angemeldet!✌️
egal wie, mir bekommt es in Backwaren besser als Weizen 😋
So geht es mir auch 👍
Ich vertrage Dinkel auch besserf, egal ob es gesünder ist oder nicht
Ich vertrage Dinkel auch besser als normalen Weizen. Beim Backen kann man es zum Glück 1:1 ersetzen. Vielleicht liegt es daran, dass es ursprünglicher ist, also weniger verarbeitet? Keine Ahnung, habe jedenfalls danach keine Probleme mit Blähungen, im Gegensatz zu normalen Weizenmehl. 🤷♀️ Ich kenne übrigens einige, denen es genauso geht. Werden wir uns ja nicht alles ausdenken.
Roggen? 🙂
Weizen Brötchen schmeckt besser.
Ich liebe gluten haltiges Getreide.😋
Toller Bericht. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀
Am gesündesten ist grobes Vollkornbrot aus dem Supermarkt, wo kein Zucker zugesetzt ist,denn auch beim Bäcker ist zucker zugesetzt,und nur Roggen oder Dinkel
Wenn mäßig Zucker zugesetzt wird, wird der von der Hefe verarbeitet. Abgesehen davon dass ich das beim Bäcker noch nie gesehen hätte.
@dondoron Zucker kommt meist mit Malzextrakt in die Backwaren
@Zwiemel In Gebäck, ja, aber im Brot?
Einkorn ist super und richtig lecker: Backe daraus Fladenbrot und Muffins. Als Beilage schmeckt es prima zu Gemüsegerichten anstelle von Reis.
Hallo.
Kann man es einfach als Mehl kaufen, heißt es Einkorn Mehl?
Wahrscheinlich beim Reformhaus oder ähnliches?
Danke
Wer auf Weizen verzichtet, verzichtet automatisch auf viel Schrott, sei es Tiefkühlpizza, helle Nudeln, Brötchen oder das oft nicht ganz durchgebackene Brot aus dem Supermarkt. Dann geht es einem natürlich besser, das liegt aber nicht zwingend am Weizen an sich. Ich versuche die Getreidearten zu mischen, von allem ein bisschen etwas.
Die Aufklärung war echt bitter nötig. Danke
roggen sauerteig forever
Wäre noch interessant gewesen, ob Dinkel für Diabetiker besser geeignet ist oder auch nur ein Mythos 🙂
Also das war nun eher enttäuschend muss ich sagen. Die Ernährungs Docs laufen doch ebenfalls auf diesem Kanal. Ich glaube eines der ersten Dinge, die in jeder Folge und bei nahezu jedem Krankheitsbild gesagt wird – Verzichten Sie auf Weizenprodukte! Selbst hier bei uns … Mein Mann und Sohn haben Neurodermitis; eindeutige Besserung bei Dinkelprodukten und Verschlechterung sobald zu viele Ausnahmen wie z.B. TK Pizza gegessen werden. Dort wird immer wieder gesagt, dass Weizen Entzündungen im Körper begünstigt etc. (eben der heutige Weizen) und das man lieber Alternativen nehmen sollte wie auch Dinkel. Also nächstes mal vielleicht erst bei den „Kollegen“ nachfragen. Die anderen „Mythen“ habe ich dagegen noch gar nicht gehört wie das es weniger Gluten haben soll.