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Holunder ist die Heilpflanze des Jahres 2024. Der Holunderstrauch säumt bei uns Wald-,
Weg- und Straßenränder. Holunderblüten und Holunderbeeren sehen wunderschön aus und lassen sich in der Küche verwenden. Gerne werden Hollerkücherl und Saft daraus gemacht.
Auch als Heilpflanze ist der Holunder sehr beliebt. Als Sirup, Tee und in
Kapseln soll er bei Erkältungen helfen und als Entzündungshemmer dienen. Außerdem
soll der Holunder das Immunsystem stärken und antiviral wirken. Was ist dran? Laura Deichl, Kräuterpädagogin und Bloggerin, Amberg, Prof. Dr. Robert Fürst, Apotheker, Departement of Pharmacy, LMU München und Simon Waldmüller vom Holunderhof Waldmüller in Hilpoltstein geben Tipps.
00:00 Holunder: Wie gesund ist er wirklich?
00:55 Hintergrund zum Holunder
01:25 Anwendungsgebiete: Wobei hilft Holunder?
03:39 Inhaltsstoffe: Was steckt drin im Holunder?
04:38 Forschungsstand
05:57 Fazit: Wie gesund ist der Holunder wirklich?
Ein Film des BR.
AutorIn: Agnieszka Schneider
Redaktion: Christine König
Kamera: Markus Stoffel, Bernhard Finger
Schnitt: Jolette Richter
Ton: Tim, Böckler, Lisa Richter
Thumbnail: Imago Images
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND
Ich hatte früher im Garten jede Menge Holunder,aus dem wurde Saft, Sirup, Likör und Gellee gemacht. In meinem jetzigen Garten gibt es leider keinen
Are these Elderberry?
Yes