Warum mache ich die Kartoffeln eigentlich nie super knusprig? Dabei muss man die vorw. festkochenden Kartoffeln doch nur schneiden, kalt abwaschen oder in kaltes Wasser legen.
– 5 Minuten mit Backpulver kochen.
– Abschütten und im Sieb anrauen.
– etwas Öl und Salz darüber verteilen.
– für ca. 40 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
Backpulver wirkt wie eine kurze Säurebehandlung ( ob nun durch die Kohlensäure, oder die meist enthaltenen Salze der Phosphorsäure) und sorgt für eine rauere Oberfläche der Kartoffeln und eine gewisse “ vorverdauung“ ( geplatzte Zellen, die schneller ihr Wasser abgeben). Das sorgt dafür, das die Oberfläche schneller im Ofen trocknet und so knuspriger wird.
Ich habe dieses Video meinem Freund gezeigt, und jetzt sagt er, ich sei sein größter Fan. Nun, natürlich bist du das💕
Ich habe es wirklich genossen! Ich freue mich auf weitere Videos von dir! 😛💕
Wenn wir jeden Abend so viel Spaß hätten, würden wir uns nie vermissen😻
Ich habe es wirklich genossen! Ich freue mich auf weitere Videos von dir! 😘🍭
Warum mache ich die Kartoffeln eigentlich nie super knusprig? Dabei muss man die vorw. festkochenden Kartoffeln doch nur schneiden, kalt abwaschen oder in kaltes Wasser legen.
– 5 Minuten mit Backpulver kochen.
– Abschütten und im Sieb anrauen.
– etwas Öl und Salz darüber verteilen.
– für ca. 40 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
FERTIG! ✔️
#kartoffeln #ofen #gesundeernährung #gesundessen
Aber man kann die eigentlich direkt in den Ofen schieben, ohne vorher zu kochen. Geht dann auch nach 30 Minuten bei 200 grad ganz gut
„Wir sind alle zu beschäftigt unser Gemüse mit dem Messer zu fangen!“ haha, cooler Typ 😂
Was für ein cooles Sieb ist das bitte? Weiß jemand die Marke / das Modell?
Gibt’s bei Ikea 😊
@@Pepper-AnneDanke für den Tipp. IDEALISK heißt das Teil und kostet 10€
Wieso mit Backpulver?
Damit du fragst
❤@@bostongeorge1970
Weil Natron enthalten ist, in Backpulver oder Natron einweichen reicht eigentlich, das Kochen muss nicht sein.
Du hättest viel Geschirr sparen können, wenn du die Kartoffeln sofort mit Öl und Gewürzen auf‘s Backblech gepackt hättest.
Ohne Zwiebeln?????
Welchen Zweck erfüllt das Backpulver?
Backpulver wirkt wie eine kurze Säurebehandlung ( ob nun durch die Kohlensäure, oder die meist enthaltenen Salze der Phosphorsäure) und sorgt für eine rauere Oberfläche der Kartoffeln und eine gewisse “ vorverdauung“ ( geplatzte Zellen, die schneller ihr Wasser abgeben). Das sorgt dafür, das die Oberfläche schneller im Ofen trocknet und so knuspriger wird.
Interessant 🤔