Wäre Obst nicht süss gezüchtet, würden wir es kaum essen, schon gar nicht als Säfte oder Smoothies.
Bei der Verstoffwechselung von Fructose entsteht ebenfalls Harnsäure und muss alles über die Leber verstoffwechselt werden.
Bei der Verstoffwechslung von Fructose entstehen Ketonkörper die entweder direkt verstoffwechselt werden oder zu Fett umgebaut werden. Harnsäure entsteht beim Purinabbau.
@Sonnenblume1974 Dann frage ich mal rein chemisch-logisch: Harnsäuse ist eine stickstoffhaltige Verbindung. Sie entsteht wenn stickstoffhaltige Purine oder Aminosäuren abgebaut werden (neben Ammoniak der aber sofort zu Harnstoff umgesetzt wird). Fructose enthält aber neben Kohlenstoff und Wasserstoff nur noch Sauerstoff. Wo kommt der Stickstoff im Stoffwechselweg her? Fructose wirdin der Leber am Acetyl-Co-EnzymA zu C2-Körpern, damit meine ich die Ketonkörper, zerlegt. Um dieses Enzym wieder frei zu machen muss es diese Ketonkörper loswerden. Dazu gibt es nur die 2 Möglichkeiten stufenweise Fettsäuren (aber keine Harnsäure) aufzubauen, die landen dann in den Leberzellen, oder sie direkt in den Energiestoffwechsel einzuschleusen. Da muss in der Ausbildung was verwechselt worden sein.
@Sonnenblume1974 wo soll denn der Stickstoff herkommen? Harnstoff ist eine Möglichkeit giftigen Stickstoff loszuwerden, in Fructose gibts keinen Stickstoff.
Du kannst in Smoothies Unmengen an Grünzeug unterbringen. So viel pur zu essen ist unrealistisch. Die macht man genau deswegen – wegen Grünzeug und nicht um obst zu essen
Wenn man sich nen grünen Smoothie aus viel, viel Salat und einer Handvoll Mango macht, vielleicht ne Avocado noch dazu, dann ist das was sehr sehr geiles. Die Mango halb gefroren, den Salat, schön cremig, leicht gekühlt, voila. Was besseres gibt es gar nicht.
„An apple per day keeps the doctor away“, wäre im Kontext Fr. Dr. Julia aber schade, ich finde die Beiträge nämlich alle immer sehr gelungen. Danke und frohe Ostern.
Der Hinweis auf Fruchtzucker in Joghurt bezieht sich wohl auf Früchtejoghurt. Oder gilt das auch für Naturjoghurt, mit dem ich morgens mein Müsli anrühre? Haptbestandteil dieses Frühstücks. Ist übrigens ein klein geschnittener Apfel mit Schale. Er wächst beim Obstbauern gleich um die Ecke im Hinterland des Bodensees.
@@Tassi6975Das stimmt nicht. Die Ernährungs-Docs empfehlen bei Insulinresistenz maximsl 150g Obst pro Tag, und zwar zuckerarmes, also hauptsächlich Beeren. Die gibt es ganzjährig in Bildqualität als TK-Ware.
Was fancyfrog6901 geschrieben hat, und fettiges Essen, vor allem gesättigtes (meist tierisches) Fett meiden. Bei Übergewicht generell weniger Kalorien (meist reicht es schon einfach nährstoffarmen Müll wegzulassen) und mehr Bewegung.
Ich schäme mich gerade für unsere kranke Gesellschaft und dafür dass Krankenkassen so überlastet sind (angeblich) in einer so reichen Gesellschaft Es ist echt krank
Wohlstand und keine Eigenverantwortung. Die meisten wollen vom Arzt einfach eine Tablette verschrieben bekommen, die alles heilt, ohne dass sie auch nur einen Finger krumm machen müssen.
Wenn ich Obst oder Gemüse esse (z.B. Apfel oder Karotte), macht mich das leider nicht satt sondern im Gegenteil hungrig und ich vermeide es daher als Zwischenmahlzeit. Woran könnte das liegen?
Das liegt daran, dass in der Mahlzeit Fette und Eiweiße fehlen, die sättigen. Daher lieber keine Zwischenmahlzeiten (nur Obst zB ) essen, sondern ausreichend große Portionen zu den 3-maximal 4 Hauptmahlzeiten.
Ich esse gerne und regelmäßig Obst. Gibt aber auch Tage wo ich darauf verzichte.
Was ich nie verstehen werde bei mir, warum ich als Kind es schaffte ohne Probleme fast täglich nen Liter Apfelsaft zu trinken ohne gesundheitliche Probleme zu bekommen.
Wie Helge schon sagte, Bewegung. Unser Körper wird bei Energieüberschuss eigentlich hyperaktiv und bei Energiemangel träge. Mit dem Alter und Wohlstand wird der Mensch aber 24/7 träge und die überschüssige Energie geht somit letztendlich (nachdem die Muskeln voll sind, von denen die meisten ebenso einen Mangel haben) in Form von Fett in die Leber, Organe und Fettzellen überall im Körper.
Es gibt von allem ein „zuviel“. Ich hätte in diesem Video gerne auch etwas über Trockenfrüchte gehört. Trotzdem ist es natürlich besser, frisches Obst und Gemüse in größeren Mengen zu essen, als Chips und Schokolade. Gemüse hat im Verhältnis allerdings wirklich weniger Fructose. Da sollte man weiterhin einen Unterschied machen.
Vielen Dank. Eine ausgewogene Ernährung ist unglaublich wichtig. Und nicht vergessen: Sport und Bewegung. 😉
Guten Abend und gute Nacht 👋🏻✨️🌟🌓
Wenn du bedenkst, dass Früchte oft zu 80% bis 90% aus Wasser bestehen, kannst du dir ja vorstellen, dass eine Portionsgröße von 250g auf getrocknete Früchte nicht zutrifft.
Beispiel: 250g Aprikosen enthalten rund 23g Zucker.
100g getrocknet Aprikosen enthalten aber schon rund 50g Zucker.
Also selbst mit „nur“ 50g getrockneten Aprikosen isst man mehr Zucker als mit 250g frischen Aprikosen.
Die Nährwerte verändern sich beim Trocknen ebenfalls. Besonders die Werte von Vitaminen verändern sich.
Vitamin C wird zB während der Reifung und Trocknung abgebaut – also hast du weniger davon in überreifen oder getrockneten Früchten als in frischen.
Ist keine Ausrede, aber ich bin gegen ziemlich alles was Obst ist, allergisch. Also dieses Problem, dass ich zu viel Obst esse, besteht nicht…
Selbst Bio Äpfel vertrage ich nicht. Wir haben einen Bekannten, der Apfelbäume hat. Also ungespritzt. Leider kann ich den auch nicht essen.
Hals fängt an zu kratzen, Lippen bilden sich Bläschen und bei Pfirsich ist es ganz schlimm.
Bei Äpfeln kann ich nur die Sorte „Rubinette“ essen (leider nur kurze Phase und nicht im normalen Supermarkt… nur auf dem wochenmarkt, aber auch da nur wenige Händler)
Ich esse fast täglich 60 bis 100 g Apfel. und 50 bis 100 g Beeren. Und 3 x gemüse. Das sind insgesamt ca. 300 bis 400 g. Ich denke dass ist ziemich richtig. Gemüse ist eigentlich meine Welt. An Buffets esse ich fast nur Gemüse.
Ich esse eigentlich jeden Tag nen Apfel, eiñe Banane, Paprikaschoten, Möhren und Kohlrabi und manchmal noch n paar Beeren. Eigentlich immer mehr Gemüse als Obst, ich mags total😊
Ach, da kann man nur mehr den Kopf schütteln. Es wurde doch ausdrücklich erklärt wie eine „Portion“ definiert ist.
Eine Portion hat nichts mit einer Mahlzeit zu tun.
Ich habe mich tatsächlich schon immer mit Obst etwas schwer getan. Da ist mur Gemüse deutlich lieber und dann darf es an so einem schon Mal gerne 300-400 Gramm von Paprika, Tomaten und Möhrchen sein, am liebsten als Rohkost. Da ich jetzt während der Schwangerschaft eher einen süßen Zahn entwickelt habe, greife ich auch gerne Mal zu Obst.
9:39 Irgendwie bin ich jetzt verwirrt. Einerseits wird gesagt dass man Obst Liebe essen als trinken soll anderer seitz wird das Trinken von Zitronensaft Mit Wasser Empfohlen. Aktuell esse ich Zitronen am liebsten mit Fruchtfleisch. Oder ist das ungesund zum Beispiel wegen der Zähne und der Säure ?
1 bis 2 Portionen Obst pro Tag… Mehr nicht… Muss auf die Figur achten…. Gemüse so viel ich schaffen kann😊
Obst ist ein ausgezeichneter ersatz für süsigkeiten
Unbedingt 👌🍎🫐🍓🍊
Wäre Obst nicht süss gezüchtet, würden wir es kaum essen, schon gar nicht als Säfte oder Smoothies.
Bei der Verstoffwechselung von Fructose entsteht ebenfalls Harnsäure und muss alles über die Leber verstoffwechselt werden.
Bei der Verstoffwechslung von Fructose entstehen Ketonkörper die entweder direkt verstoffwechselt werden oder zu Fett umgebaut werden. Harnsäure entsteht beim Purinabbau.
@tobiaswittenmeier1877 Und beim Abbau von Fructose. Das habe ich so gelernt in meiner Ausbildung.
@Sonnenblume1974 Dann frage ich mal rein chemisch-logisch: Harnsäuse ist eine stickstoffhaltige Verbindung. Sie entsteht wenn stickstoffhaltige Purine oder Aminosäuren abgebaut werden (neben Ammoniak der aber sofort zu Harnstoff umgesetzt wird). Fructose enthält aber neben Kohlenstoff und Wasserstoff nur noch Sauerstoff. Wo kommt der Stickstoff im Stoffwechselweg her? Fructose wirdin der Leber am Acetyl-Co-EnzymA zu C2-Körpern, damit meine ich die Ketonkörper, zerlegt. Um dieses Enzym wieder frei zu machen muss es diese Ketonkörper loswerden. Dazu gibt es nur die 2 Möglichkeiten stufenweise Fettsäuren (aber keine Harnsäure) aufzubauen, die landen dann in den Leberzellen, oder sie direkt in den Energiestoffwechsel einzuschleusen. Da muss in der Ausbildung was verwechselt worden sein.
@Sonnenblume1974 wo soll denn der Stickstoff herkommen? Harnstoff ist eine Möglichkeit giftigen Stickstoff loszuwerden, in Fructose gibts keinen Stickstoff.
Warum haben wir Zähne? Zum kauen natürlich😂 hab noch nie den Hype Smoothies verstanden….
Du kannst in Smoothies Unmengen an Grünzeug unterbringen. So viel pur zu essen ist unrealistisch. Die macht man genau deswegen – wegen Grünzeug und nicht um obst zu essen
Wenn man sich nen grünen Smoothie aus viel, viel Salat und einer Handvoll Mango macht, vielleicht ne Avocado noch dazu, dann ist das was sehr sehr geiles. Die Mango halb gefroren, den Salat, schön cremig, leicht gekühlt, voila. Was besseres gibt es gar nicht.
„An apple per day keeps the doctor away“, wäre im Kontext Fr. Dr. Julia aber schade, ich finde die Beiträge nämlich alle immer sehr gelungen. Danke und frohe Ostern.
Danke für das Video! Ich habe mich schon lange gefragt, was die „Nebenwirkungen“ von zu viel Obst ist, weil ich nicht aufhören kann Obst zu essen 😭🙏🏻
Der Hinweis auf Fruchtzucker in Joghurt bezieht sich wohl auf Früchtejoghurt. Oder gilt das auch für Naturjoghurt, mit dem ich morgens mein Müsli anrühre? Haptbestandteil dieses Frühstücks. Ist übrigens ein klein geschnittener Apfel mit Schale. Er wächst beim Obstbauern gleich um die Ecke im Hinterland des Bodensees.
Tierischer Joghurt enthält Lactose, das ist ebenfalls Zucker.
@@cmntr_Lactose enthält aber keinen Fruchtzucker. Außerdem ist der Lactosegehalt von Joghurt sehr gering, ca. 4g auf 100g.
Wie viel Obst ist bei Insulinresistenz ok?
Keins
@@Tassi6975Das stimmt nicht. Die Ernährungs-Docs empfehlen bei Insulinresistenz maximsl 150g Obst pro Tag, und zwar zuckerarmes, also hauptsächlich Beeren. Die gibt es ganzjährig in Bildqualität als TK-Ware.
@@fancyfrog6901 stimmt nicht, stimmt nicht! Ich würde vorsorglich keins essen, wenn ich schon Insulin resistent bin. Gemüse ist da um Welten besser.
Was fancyfrog6901 geschrieben hat, und fettiges Essen, vor allem gesättigtes (meist tierisches) Fett meiden. Bei Übergewicht generell weniger Kalorien (meist reicht es schon einfach nährstoffarmen Müll wegzulassen) und mehr Bewegung.
Ich schäme mich gerade für unsere kranke Gesellschaft und dafür dass Krankenkassen so überlastet sind (angeblich) in einer so reichen Gesellschaft Es ist echt krank
Wohlstand und keine Eigenverantwortung. Die meisten wollen vom Arzt einfach eine Tablette verschrieben bekommen, die alles heilt, ohne dass sie auch nur einen Finger krumm machen müssen.
Wie viel Obst ist denn jetzt zu viel und warum genau?
Wenn ich Obst oder Gemüse esse (z.B. Apfel oder Karotte), macht mich das leider nicht satt sondern im Gegenteil hungrig und ich vermeide es daher als Zwischenmahlzeit. Woran könnte das liegen?
Geht mir auch so. Wenn man etwas dagegen tun könnte wär ja super.
Das liegt daran, dass in der Mahlzeit Fette und Eiweiße fehlen, die sättigen. Daher lieber keine Zwischenmahlzeiten (nur Obst zB ) essen, sondern ausreichend große Portionen zu den 3-maximal 4 Hauptmahlzeiten.
@marinas2506keine Zwischenmahlzeiten essen, die nur Obst oder Gemüse enthalten
Ah okay dann mach ich ja alles richtig. Ich esse nämlich nur 2 mal am Tag 😊
Wieso isst du überhaupt Zwischenmahlzeiten? Gemüse (reich an Ballaststoffen) gehört vor den Hauptgang und Obst (Zucker) danach.
Ich esse gerne und regelmäßig Obst. Gibt aber auch Tage wo ich darauf verzichte.
Was ich nie verstehen werde bei mir, warum ich als Kind es schaffte ohne Probleme fast täglich nen Liter Apfelsaft zu trinken ohne gesundheitliche Probleme zu bekommen.
Bewegung
Wie Helge schon sagte, Bewegung. Unser Körper wird bei Energieüberschuss eigentlich hyperaktiv und bei Energiemangel träge. Mit dem Alter und Wohlstand wird der Mensch aber 24/7 träge und die überschüssige Energie geht somit letztendlich (nachdem die Muskeln voll sind, von denen die meisten ebenso einen Mangel haben) in Form von Fett in die Leber, Organe und Fettzellen überall im Körper.
Es gibt von allem ein „zuviel“. Ich hätte in diesem Video gerne auch etwas über Trockenfrüchte gehört. Trotzdem ist es natürlich besser, frisches Obst und Gemüse in größeren Mengen zu essen, als Chips und Schokolade. Gemüse hat im Verhältnis allerdings wirklich weniger Fructose. Da sollte man weiterhin einen Unterschied machen.
Vielen Dank. Eine ausgewogene Ernährung ist unglaublich wichtig. Und nicht vergessen: Sport und Bewegung. 😉
Guten Abend und gute Nacht 👋🏻✨️🌟🌓
Wenn du bedenkst, dass Früchte oft zu 80% bis 90% aus Wasser bestehen, kannst du dir ja vorstellen, dass eine Portionsgröße von 250g auf getrocknete Früchte nicht zutrifft.
Beispiel: 250g Aprikosen enthalten rund 23g Zucker.
100g getrocknet Aprikosen enthalten aber schon rund 50g Zucker.
Also selbst mit „nur“ 50g getrockneten Aprikosen isst man mehr Zucker als mit 250g frischen Aprikosen.
Die Nährwerte verändern sich beim Trocknen ebenfalls. Besonders die Werte von Vitaminen verändern sich.
Vitamin C wird zB während der Reifung und Trocknung abgebaut – also hast du weniger davon in überreifen oder getrockneten Früchten als in frischen.
Ist keine Ausrede, aber ich bin gegen ziemlich alles was Obst ist, allergisch. Also dieses Problem, dass ich zu viel Obst esse, besteht nicht…
Selbst Bio Äpfel vertrage ich nicht. Wir haben einen Bekannten, der Apfelbäume hat. Also ungespritzt. Leider kann ich den auch nicht essen.
Hals fängt an zu kratzen, Lippen bilden sich Bläschen und bei Pfirsich ist es ganz schlimm.
Mal eine alte Apfelsorte vorsichtig probieren.
Bei mir hat es funktioniert. Ich konnte nach 20 Jahren mal wieder Äpfel essen. 🥹😋
Habe eine Kiste voll bekommen, sie gehütet wie ein Schatz und jeden Tag einen genossen 😋🤗😋
Ich glaube, man kann auch die alten Sorten online bestellen.
Muss ich mich selber nochmal schlau machen.
Alles Gute 🍀 🌞
Also musst du auf viel besseres Obst als Äpfel ausweichen. 🤣
Das Apfelproblem (und Steinobst) kenn ich
Bei Äpfeln kann ich nur die Sorte „Rubinette“ essen (leider nur kurze Phase und nicht im normalen Supermarkt… nur auf dem wochenmarkt, aber auch da nur wenige Händler)
Birne gehen nur „Nashi“
Und anderes Steinobst 😢 da suche ich noch
@@tatsublue7699 Ja, ist nicht einfach…😔
Ich esse fast täglich 60 bis 100 g Apfel. und 50 bis 100 g Beeren. Und 3 x gemüse. Das sind insgesamt ca. 300 bis 400 g. Ich denke dass ist ziemich richtig. Gemüse ist eigentlich meine Welt. An Buffets esse ich fast nur Gemüse.
Ich esse eigentlich jeden Tag nen Apfel, eiñe Banane, Paprikaschoten, Möhren und Kohlrabi und manchmal noch n paar Beeren. Eigentlich immer mehr Gemüse als Obst, ich mags total😊
Danke für das interessante Video 🙏🍀🌞
Ich esse nur zwei mal am Tag. Wie soll ich da fünf Portionen unterbringen?
Easy. Denk nicht in „Portionen“, sondern in Gramm. 400-500g Gemüse und 100-150g Obst geht auch mit nur zwei Mahlzeiten.
Ach, da kann man nur mehr den Kopf schütteln. Es wurde doch ausdrücklich erklärt wie eine „Portion“ definiert ist.
Eine Portion hat nichts mit einer Mahlzeit zu tun.
Ich habe mich tatsächlich schon immer mit Obst etwas schwer getan. Da ist mur Gemüse deutlich lieber und dann darf es an so einem schon Mal gerne 300-400 Gramm von Paprika, Tomaten und Möhrchen sein, am liebsten als Rohkost. Da ich jetzt während der Schwangerschaft eher einen süßen Zahn entwickelt habe, greife ich auch gerne Mal zu Obst.
9:39 Irgendwie bin ich jetzt verwirrt. Einerseits wird gesagt dass man Obst Liebe essen als trinken soll anderer seitz wird das Trinken von Zitronensaft Mit Wasser Empfohlen. Aktuell esse ich Zitronen am liebsten mit Fruchtfleisch. Oder ist das ungesund zum Beispiel wegen der Zähne und der Säure ?