@SchmaleSchulter Gibt es auch Alternativen für das Mehl? Esse seit knapp einem Jahr Keto/Low Carb. Also mal ein geniales Keto Kaiserschmarrn Rezept? Würde ich mich mega drüber freuen 😊😊
Nö. Es gibt eine menge Gerüchte über Süßungsmittel, aber in den Dosen in denen sie verwendet werden sind sie für kinder und erwachsene absolut unbedenklich.
Zu Obst und Honig, Zucker ist Zucker, egal wo er her kommt. Obst tendiert dazu viele Ballaststoffe zu haben die sättigend wirken, sowie weitere Nährstoffe wie Vitamine, was generell besser ist als verarbeiteter Zucker (z.B. in Süßigkeiten), aber das hat nix mit Kochen/Backen zu tun (ich ersetze ja nicht 100g Zucker mit einem ganzen Apfel, wenn dann mit Apfelsaft, aber da sind die Ballaststoffe auch wieder weg). Das Obst besser ist als Süßigkeiten gilt aber auch nicht nur für Kinder, jeder kann sich überlegen vielleicht lieber zu Trauben, Kirschen, etc. zu greifen als zu Gummibärchen oder Schokolade.
Honig benutzt man einfach wenn man den Geschmack davon lieber mag
@ClarkKent-tv2fkIch würde die Kirche mal im Dorf lassen und sagen, die Dosis macht das Gift.
Im Alltag auf unnötigen Zucker verzichten und gut ist!
Darmgesindheit und hormonelles Ungleichgewicht, was ne frühere Pubertät zur Folge hat, ist auch nichts Positives für Kinder.
Naja „zum abnehmen“ ist etwas wild. Der einzige unterschied zu regulärem Kaiserschmarrn ist das skyr statt milch verwendet wird. Wenn man halbfett Milch benutzt hat die Skyr Variante dann sogar mehr kalorien, bei Vollmilch kommts aufs gleiche raus
Der Kerl ist halt der Typische „TikTok wannabe Koch“
Nur alleine im Intro das Öl in der Pfanne spricht komplett gegen sein Prinzip aber ohne sowas kannste Kaiserscharnn nicht machen.
Keiner erkennt das echte Problem hier mit den Rezept gestern nachgemacht, aber es schmeckt heftig nach ei also eher wie eine Mischung aus Kaiserschmarrn und Rührei. Und die menge ist echt riesig für eine normale Pfanne.
1) Kaiserschmarrn schmeckt oft nach „Ei“, auch bei anderen Rezepten. Die Eiermenge ist hier nichts Außergewöhnliches.
2) Dann teil es halt in mehrere Pfannen-Durchgänge auf? 😄
@rafa-g1x3q 1. Ich habe es gemacht und probiert. Das Rezept, das ich üblicherweise nutze (Chefkoch- Altbaerlis) und der Kaiserschmarrn aus der Tüte (Mondamin, benutz bevor ich gesehen habe wie einfach selbermachen ist) haben nie nach Rührei geschmeckt. Ich kenne den Unterschied zwischen Eierkuchen/Pfannkuchen, die nach Ei schmecken und Crêpes die es nicht tun, weil sie verhältnismäßig weniger Ei enthalten. Also nein der Geschmack nach Ei ist nicht wie beim Eierkuchen (Pfannkuchen) im Vergleich zum Crêpe, sondern der Geschmack ist sehr nah am Rührei.
2. Wenn Das Verhältnis vom Ei im Teig zu hoch ist bringt das aufteilen in mehrere Pfannendurchläufe gar nichts. Der Teig ist ja homogen, dann ist in beiden Pfannen zu viel Ei im Verhältnis im Geschmack und ich habe 2 Pfannen mit halber Portion Kaiserschmarrn-Rührei.
@TheSummerbreseOkay, fair points! Komisch, dass es bei dir so stark nach Ei geschmeckt hat. Ich habe das Rezept auch ausprobiert und den beschriebenen Geschmack bspw. gar nicht wahrgenommen. Habe eher schon welchen gegessen, der deutlich stärker nach Ei geschmeckt hat. Keine Ahnung, woran es jetzt jeweils lag 😅
Und den 2. Punkt verstehe ich jetzt mit der Erklärung auch. Ich dachte, du redest über die gesamte Teigmenge haha
@rafa-g1x3q Ich vermute es lag dann vielleicht an der Eigröße, die skaliert sich bei 6 Eiern ja ordentlich hoch. Dann hatte ich wahrscheinlich größere Eier.
Könntest du dir vorstellen, dass er sich aufgrund des doppelten Wortes „Protein“ möglicherweise verschrieben hat und du jetzt selbst überlegen könntest, wo Kohlenhydrate eingefügt werden müsste?😂
Wichtig ist ja immer, dass man dem Protein-Hype noch ein sinnbefreites Video hinzufügt. Wenn man den Skyr durch Quark ( in Österreich Topfen) ersetzt, ist das ein normaler Topfenschmarrn.
@SchmaleSchulter Gibt es auch Alternativen für das Mehl? Esse seit knapp einem Jahr Keto/Low Carb. Also mal ein geniales Keto Kaiserschmarrn Rezept? Würde ich mich mega drüber freuen 😊😊
Kokosmehl, Mandelmehl… am besten testen. ^^
@Sunshine-s1i5zDie Alternativen kenne ich, aber ich würde gerne mal ein geiles Rezept sehen mit geilem Ergebnis und den Mengenangaben 😊
@2000haubiprobier es doch selbst aus, mach eine kleinere portion und fertig. wie krass kann sich mehl schon unterscheiden
Haferflocken in Mixer.
Ich habe es mit 120gr gr. Joghurt, 70gr gemahlene haferflocken, 1 ei, 3-5 gr Backpulver und Honig gemacht.
Kurze Antwort: Nein.
Es gibt für Backwaren keine Mehl Alternative die nicht die Textur und den Geschmack zur Unkenntlichkeit verändert
Ganz normaler Kaiserschmarrn. 🤔
Keine Rosinen! Kein Kaiserschmarrn! 😅
Irgendwie wären Mengenangaben nett!
Schau mal unten in der Beschreibung. 😉
@gleeny1 ach jetzt, da hab ich mich wohl verklickt!
Ist das Video abgeschnitten m
nein
Warum 900 IST zu wenig
Süßungsmittel für Kinder? Ich war der Meinung, dass man das nicht machen soll. Lieber Süße aus Obst oder Honig verwenden.
Nö. Es gibt eine menge Gerüchte über Süßungsmittel, aber in den Dosen in denen sie verwendet werden sind sie für kinder und erwachsene absolut unbedenklich.
Zu Obst und Honig, Zucker ist Zucker, egal wo er her kommt. Obst tendiert dazu viele Ballaststoffe zu haben die sättigend wirken, sowie weitere Nährstoffe wie Vitamine, was generell besser ist als verarbeiteter Zucker (z.B. in Süßigkeiten), aber das hat nix mit Kochen/Backen zu tun (ich ersetze ja nicht 100g Zucker mit einem ganzen Apfel, wenn dann mit Apfelsaft, aber da sind die Ballaststoffe auch wieder weg). Das Obst besser ist als Süßigkeiten gilt aber auch nicht nur für Kinder, jeder kann sich überlegen vielleicht lieber zu Trauben, Kirschen, etc. zu greifen als zu Gummibärchen oder Schokolade.
Honig benutzt man einfach wenn man den Geschmack davon lieber mag
Obst Honig oder Zucker, ist alles das Gleiche. Damit tut man den Kindern auch kein gefallen
@ClarkKent-tv2fkIch würde die Kirche mal im Dorf lassen und sagen, die Dosis macht das Gift.
Im Alltag auf unnötigen Zucker verzichten und gut ist!
Darmgesindheit und hormonelles Ungleichgewicht, was ne frühere Pubertät zur Folge hat, ist auch nichts Positives für Kinder.
@WarflayStudien sind doch keine Gerüchte…aber hey, jeder wie er meint.
Doch, die der Zuckerlobby.
Wieso steht in den Nährwerten zwei mal Protein?
Naja „zum abnehmen“ ist etwas wild. Der einzige unterschied zu regulärem Kaiserschmarrn ist das skyr statt milch verwendet wird. Wenn man halbfett Milch benutzt hat die Skyr Variante dann sogar mehr kalorien, bei Vollmilch kommts aufs gleiche raus
Der Kerl ist halt der Typische „TikTok wannabe Koch“
Nur alleine im Intro das Öl in der Pfanne spricht komplett gegen sein Prinzip aber ohne sowas kannste Kaiserscharnn nicht machen.
Am besten das Video melden und weiterscrollen
Wo Rest?
Keiner erkennt das echte Problem hier mit den Rezept gestern nachgemacht, aber es schmeckt heftig nach ei also eher wie eine Mischung aus Kaiserschmarrn und Rührei. Und die menge ist echt riesig für eine normale Pfanne.
1) Kaiserschmarrn schmeckt oft nach „Ei“, auch bei anderen Rezepten. Die Eiermenge ist hier nichts Außergewöhnliches.
2) Dann teil es halt in mehrere Pfannen-Durchgänge auf? 😄
Ein Glück hast du das Problem erkannt und uns erklärt, danke.
@rafa-g1x3q 1. Ich habe es gemacht und probiert. Das Rezept, das ich üblicherweise nutze (Chefkoch- Altbaerlis) und der Kaiserschmarrn aus der Tüte (Mondamin, benutz bevor ich gesehen habe wie einfach selbermachen ist) haben nie nach Rührei geschmeckt. Ich kenne den Unterschied zwischen Eierkuchen/Pfannkuchen, die nach Ei schmecken und Crêpes die es nicht tun, weil sie verhältnismäßig weniger Ei enthalten. Also nein der Geschmack nach Ei ist nicht wie beim Eierkuchen (Pfannkuchen) im Vergleich zum Crêpe, sondern der Geschmack ist sehr nah am Rührei.
2. Wenn Das Verhältnis vom Ei im Teig zu hoch ist bringt das aufteilen in mehrere Pfannendurchläufe gar nichts. Der Teig ist ja homogen, dann ist in beiden Pfannen zu viel Ei im Verhältnis im Geschmack und ich habe 2 Pfannen mit halber Portion Kaiserschmarrn-Rührei.
@TheSummerbreseOkay, fair points! Komisch, dass es bei dir so stark nach Ei geschmeckt hat. Ich habe das Rezept auch ausprobiert und den beschriebenen Geschmack bspw. gar nicht wahrgenommen. Habe eher schon welchen gegessen, der deutlich stärker nach Ei geschmeckt hat. Keine Ahnung, woran es jetzt jeweils lag 😅
Und den 2. Punkt verstehe ich jetzt mit der Erklärung auch. Ich dachte, du redest über die gesamte Teigmenge haha
@rafa-g1x3q Ich vermute es lag dann vielleicht an der Eigröße, die skaliert sich bei 6 Eiern ja ordentlich hoch. Dann hatte ich wahrscheinlich größere Eier.
Wie man pro Portion (3 Eier, 160g Skyr, 80g Mehl plus den Rest) auf über 60g Protein (siehe Beschreibung) kommen soll, erschließt sich mir nicht ganz.
Könntest du dir vorstellen, dass er sich aufgrund des doppelten Wortes „Protein“ möglicherweise verschrieben hat und du jetzt selbst überlegen könntest, wo Kohlenhydrate eingefügt werden müsste?😂
@matthiasbergmann7994ah. Gar nicht gesehen, dass das dort zwei mal steht. Danke.
Hat das rezept 47 oder 68g protein?
47g
Leider nicht Gottes Nahrung
🚽
Freue mich den Kaysermarrn zu backen! Bin gespannt auf den Unterschied…🌲💚🌱💚❤️
Wo finde ich die Rezepte? Bzw.Mengenangaben?
„Aber Proteine sind doch gefährlich für Kinder“
Wichtig ist ja immer, dass man dem Protein-Hype noch ein sinnbefreites Video hinzufügt. Wenn man den Skyr durch Quark ( in Österreich Topfen) ersetzt, ist das ein normaler Topfenschmarrn.
normaler ist besser