Erst einmal danke für immer wieder tolle und Informative Videos. Also ich wasche meinen Resi egal welche Sorte immer so lange bis das Wasser fast klar ist. Das heist bei z.B. Basmatireis sind es so in der Regel 5-6 Waschgänge und ich schütte auch natürlich immer das Wasser weg und zum Kochen nutze ich dann wiederum frisches Wasser. Ich liebe Reis und den gibt’s bei mir öfter als Mealprep das heist dann Minimum 1 Woche in 1-2 Gerichten verarbeitet
Wieso, isst du regelmäßig 5 Tage alten Reis? Außerdem wirst du wohl zustimmen, dass Alkohol und Nikotin ebenfalls tödlich sein können, auch wenn viele trotzdem alt werden??
Auf social media gibt es eindeutig zuviele Influencer, ohne medizinische Ausbildung, die einen gefährlichen Halbwissen-Mist verbreiten. Hauptsache die Klicks stimmen…
@renew1471ganz genau. Ich glaube das Problem ist einfach dass leute, wie ihr oder ich, das sage ich jetzt einfach mal so, die sich wirklich Gedanken machen und die Dinge versuchen im korrekten Kontext zu sehen, das genau die Leute nicht den ganzen Tag im Internet hängen und dem nach diese komischen Influenza super viele Klicks bekommen und ich denke es ist überhaupt kein zufall, dass es in großen Teilen auch blau braun bekackt Rechte Stinker sind, die solche Sachen vermehrt anschauen und dann auch glauben. Stichwort brauner Reis😅
Bonjour aus Süd-Frankreich. Seit Jahren koche ich immer eine grössere Menge Vollkornreis aus der Camargue, lass ihn dann 12 Stunden stehen, damit sich die Stärke umwandelt, und dann friere ich ihn Portionsweise ein. So hab ich immer schnell mal gekochten Reis für meine asiatischen Gerichte. Das Gleiche mache ich auch mit Penne-Nudeln!! Ich will einfach, dass sich die Stärke umwandelt, und nicht als Zucker sondern nur als Balaststoff vom Körper aufgenommen wird. Viele Grüsse, Andreas Popp, Aix en Provence
Bei ist Reis schon häufiger bei Zimmertemperatur schlecht geworden. Das hat man dann aber deutlich gerochen. Darum geht Reis nach dem Abkühlen direkt in den Kühlschrank, dann passiert nie was. Glaube auch, es hängt von der Sorte ab und ob der Reis eher körnig oder matschig ist.
Wenn das Arsen ins Korn gelangt ist es doch gar nicht möglich dieses mit einfachem abwaschen im Sieb zu entfernen. Ich denke es ist wichtiger relativ viel Wasser zum Kochen zu verwenden und das Kochwasser danach wegzuschütten und lieber zu bekannten deutschen Marken zu greifen die in ihren Fabriken noch eigene Stichproben testen.
Da muss ich sagen, du hast einen sehr guten punkt! So ähnlich habe ich mir das auch schon oft gedacht. Ich glaube das Waschen ist vor allem dafür da um entstandene Steube an der Außenseite aus zu waschen bzw Weg zu waschen. Ansonsten ist es glaube ich auch gut diese Wasserreis Methode zu nehmen, anstatt die quellreis methode, also so wie du es gesagt hast. Ich esse halt anstatt viel reis, obwohl ich den sehr gerne esse, Vollkornnudeln die überhaupt nicht komisch sind. 🙂💚👍
Wow, die so einen Kommentar habe ich ja noch niemals nicht gehört. Den habe ich wirklich überhaupt nicht schon seit Jahrzehnten immer mal wieder von Leuten gehört. Er ist halt doch einfach völliger quatsch. Man darf „gar nichts mehr“ essen, ist absoluter Quark und hat auch noch nie irgendjemand so gesagt.
@PeteAndersonJr klar, sie dürfen alles essen. Aber es gibt auch zu jedem Lebensmittel ein Video, in dem behauptet wird, dass es schädlich oder gar giftig ist. Und genau darauf zielt der Kommentar ab. Deshalb ist er kein „Quark“, sondern Sarkasmus 😉
Ich habe fünf Jahre in Thailand gelebt. Übriger Reis wird dort einfach so im Topf aufgehoben. Und am nächsten Tag gebraten. Wenn der Reis schlecht sein sollte, dann riecht man das! Die Thailänder sagen dazu „buuut“. Also, wie bei anderen Lebensmitteln auch, sagt Euch die Nase ob es noch essbar ist.
@ajakala7558ich habe lediglich berichtet, wie Menschen, die hauptsächlich Reis essen, das handhaben. Desweiteren möchte ich Ihnen anraten eine etwas gewähltere Ausdrucksform zu wählen.
@deantiquisetnovis Und ich hab lediglich darauf hingewiesen, dass es eine falsche und verallgemeinernte Aussage ist, dass man schlechten Reis automatisch riecht. Denn in dem Vidoe geht es explizit um das Bakterium, das sich unbemerkt bei falscher Lagerung ausbreitet und zu schweren Vergiftungen führt
Sehr interessantes Video!
Ich esse sehr gerne Reis (Bio Basmati weiss). Wasche den Reis 2-3 mal mit kaltem Wasser. Koche mit 2 zu 1 Wasser. Brauner Naturreis 2 probiert, schmeckt mir leider gar nicht. Das mit dem Reis in Wasser einlegen verstehe ich nicht wirklich. Der Reis wird dann über Nacht doch weich oder nicht. Hatte mal Reis mit warmen Wasser gewaschen und der Reis wurde dadurch schon vorher weicher und beim kochen sehr matschig.
Ich mache gerne ein ganzen Topf Pasta und verteile sie in Luftdichte frischhalte Boxen die ich dann im Kühlschrank lagere. Das esse ich innerhalb von 7 Tagen.
Wenn ich das Zeug noch drei Wochen zuhause stehen lasse, ist generell alles nicht mehr essbar 🤦🏻♀️ Also nach dem Abkühlen kaltstellen, wenn man es nicht mehr essen will und fertig.
Ich esse seit ca.20 Jahre bestimmt 5x pro Woche Reis, gewaschen, vorgekocht gelagert im Kühlschrank. Betreibe Radsport bis zu 20h pro Woche. Reis ist mein Treibstoff 😁
Ich habe als Kind von meiner Mama gelernt, dass man Reis vor dem Kochen erst sauber pikt (heute ist das nicht mehr nötig) und anschliesend wäscht man den Reis bis das was “klar“ ist.. wie meine Mama es zusagen pflegt “damit der dreckt einmal runtergewaschen wird“..war als Kind logisch für mich.
.. im laufe des Erwachsenwerdens habe ich in meinem Umfeld mitbekommen dass Freunde aus anderen Ländern den Reis waschen und einheimische Freunde den Reis eher nicht waschen.
Irgendwann, habe ich mir die Frage gestellt warum das so ist..und bin zu dem Entschluss gekommen dass es an “andere Länder, andere Sitten“ liegen muss..denn in meiner Kindheit habe ich beobachtet dass man in Europa den Reis schon verpackt kauft und ab dem Balkan/Orient findet der Verkauf hauptsächlich auf dem Bazar/Wochenmarkt statt und wird dort direkt aus dem Sack abgewogen und verkauft… und so schloss sich der Kreis für mich, denn wenn ich den Reis abgepackt kaufe, sehe ich die Notwendigkeit des Wachens nicht.. und irgendwann, habe ich irgendwo, bon irgendjemanden aufgeschnappt dass angeblich die Stärke runtergewaschen wird..unabhängig davon ob das stimmt oder nicht.. ich wasche immer den “unsichtbaren“ Dreck runter bis das Wasser klar ist, weil ichs so gelernt habe. 😁🤷🏻♀️
Wascht ihr euren Reis und wenn ja, wie lange?🍚
2-3 min in einem speziellen Reis-Wasch-Sieb unter laufendem Wasser
3-4x – bis das Wasser halbwegs klar bleibt.
Waschen bis das Wasser klar bleibt.
Ich wäsche ihn schon seid ca 50 Jahren nicht und koche ihn im reiskocher
Erst einmal danke für immer wieder tolle und Informative Videos. Also ich wasche meinen Resi egal welche Sorte immer so lange bis das Wasser fast klar ist. Das heist bei z.B. Basmatireis sind es so in der Regel 5-6 Waschgänge und ich schütte auch natürlich immer das Wasser weg und zum Kochen nutze ich dann wiederum frisches Wasser. Ich liebe Reis und den gibt’s bei mir öfter als Mealprep das heist dann Minimum 1 Woche in 1-2 Gerichten verarbeitet
Dann bin ich ja schon 1000x gestorben
Wieso, isst du regelmäßig 5 Tage alten Reis? Außerdem wirst du wohl zustimmen, dass Alkohol und Nikotin ebenfalls tödlich sein können, auch wenn viele trotzdem alt werden??
Oder Sie haben einfach das Video nicht verstanden.
Auf social media gibt es eindeutig zuviele Influencer, ohne medizinische Ausbildung, die einen gefährlichen Halbwissen-Mist verbreiten. Hauptsache die Klicks stimmen…
Nur noch mist Dreck es geht um kohle
Wenn man nach dem geht, was bei denen alles hochgradig giftig ist, müsste die Erde schon lange entvölkert sein.
@renew1471ganz genau. Ich glaube das Problem ist einfach dass leute, wie ihr oder ich, das sage ich jetzt einfach mal so, die sich wirklich Gedanken machen und die Dinge versuchen im korrekten Kontext zu sehen, das genau die Leute nicht den ganzen Tag im Internet hängen und dem nach diese komischen Influenza super viele Klicks bekommen und ich denke es ist überhaupt kein zufall, dass es in großen Teilen auch blau braun bekackt Rechte Stinker sind, die solche Sachen vermehrt anschauen und dann auch glauben. Stichwort brauner Reis😅
Bonjour aus Süd-Frankreich. Seit Jahren koche ich immer eine grössere Menge Vollkornreis aus der Camargue, lass ihn dann 12 Stunden stehen, damit sich die Stärke umwandelt, und dann friere ich ihn Portionsweise ein. So hab ich immer schnell mal gekochten Reis für meine asiatischen Gerichte. Das Gleiche mache ich auch mit Penne-Nudeln!! Ich will einfach, dass sich die Stärke umwandelt, und nicht als Zucker sondern nur als Balaststoff vom Körper aufgenommen wird. Viele Grüsse, Andreas Popp, Aix en Provence
du weisst schon dass das gerade mal 10% ausmacht, also vernachlässigbar ist…….
Sprechen wir von 12 h gekühlt oder ungekühlt??
@mickymaus8431gekühlt!
Kann danach aber wieder erwärmt werden, die resistente Stärke, die sich in der Zeit gebildet hat, bleibt erhalten.
Nie gewaschen— ab heute wird gewaschen…
Ich mach das auch so
die Asiaten haben gerade den Chat verlassen……
die Latainamerikaner auch
Und dein Rassismus hat den Chat betreten.
Bei uns steht der Reis öfters Stundenlang bei 23 Grad im warmen, wird dann aufgekocht oder gebraten und gegessen. Bis jetzt ist noch nichts passiert.
Das kenne ich seit meiner Kindheit nicht anderst. Auch bei mir ist noch nie etwas passiert.
Die wollen auch mehr reis verkaufen als gegessen wird. Aber Milchreis als Pudding von Müller usw verkaufen
Bei ist Reis schon häufiger bei Zimmertemperatur schlecht geworden. Das hat man dann aber deutlich gerochen. Darum geht Reis nach dem Abkühlen direkt in den Kühlschrank, dann passiert nie was. Glaube auch, es hängt von der Sorte ab und ob der Reis eher körnig oder matschig ist.
Man soll nicht jeden Tag Reis essen? Oh, die armen Menschen in Asien!
Wenn das Arsen ins Korn gelangt ist es doch gar nicht möglich dieses mit einfachem abwaschen im Sieb zu entfernen. Ich denke es ist wichtiger relativ viel Wasser zum Kochen zu verwenden und das Kochwasser danach wegzuschütten und lieber zu bekannten deutschen Marken zu greifen die in ihren Fabriken noch eigene Stichproben testen.
Da muss ich sagen, du hast einen sehr guten punkt! So ähnlich habe ich mir das auch schon oft gedacht. Ich glaube das Waschen ist vor allem dafür da um entstandene Steube an der Außenseite aus zu waschen bzw Weg zu waschen. Ansonsten ist es glaube ich auch gut diese Wasserreis Methode zu nehmen, anstatt die quellreis methode, also so wie du es gesagt hast. Ich esse halt anstatt viel reis, obwohl ich den sehr gerne esse, Vollkornnudeln die überhaupt nicht komisch sind. 🙂💚👍
Also bis jetzt habe ich es immer überlebt🤔 aber krass, hatte ich so noch nicht gehört. 🤔
Am besten sollte man gar nichts essen, da scheinbar sämtliche Lebensmittel schädlich sind. Verhungern ist die gesündeste Art zu sterben.
😂
Wow, die so einen Kommentar habe ich ja noch niemals nicht gehört. Den habe ich wirklich überhaupt nicht schon seit Jahrzehnten immer mal wieder von Leuten gehört. Er ist halt doch einfach völliger quatsch. Man darf „gar nichts mehr“ essen, ist absoluter Quark und hat auch noch nie irgendjemand so gesagt.
@PeteAndersonJr klar, sie dürfen alles essen. Aber es gibt auch zu jedem Lebensmittel ein Video, in dem behauptet wird, dass es schädlich oder gar giftig ist. Und genau darauf zielt der Kommentar ab. Deshalb ist er kein „Quark“, sondern Sarkasmus 😉
Moderne deutsche Mentalität.
Sarkasmus ist schwer zu verstehen😢
Seit ihr alle bekloppt 😂. Ich schmeiß keinen guten Reis weg. Nur weil andere Reis falsch gelagert haben. Das kann mit jedem Lebensmittel passieren.
Ich habe fünf Jahre in Thailand gelebt. Übriger Reis wird dort einfach so im Topf aufgehoben. Und am nächsten Tag gebraten. Wenn der Reis schlecht sein sollte, dann riecht man das! Die Thailänder sagen dazu „buuut“. Also, wie bei anderen Lebensmitteln auch, sagt Euch die Nase ob es noch essbar ist.
Beim bazillus Cereus riecht man es eben nicht! Schreib bitte keinen Stuss, das kann echt gefährlich sein
@ajakala7558ich habe lediglich berichtet, wie Menschen, die hauptsächlich Reis essen, das handhaben. Desweiteren möchte ich Ihnen anraten eine etwas gewähltere Ausdrucksform zu wählen.
@ajakala7558ich glaube erkennt sich durch seinen Thailand Aufenthalt etwas besser mit diesen Sachen aus
@PeteAndersonJr Sextourismus in Thailand zählt nicht 😂
@deantiquisetnovis Und ich hab lediglich darauf hingewiesen, dass es eine falsche und verallgemeinernte Aussage ist, dass man schlechten Reis automatisch riecht. Denn in dem Vidoe geht es explizit um das Bakterium, das sich unbemerkt bei falscher Lagerung ausbreitet und zu schweren Vergiftungen führt
Und was ist mit dem sogenannten Kurzkochreis in Beuteln? Da wäscht man den Reis doch nicht vor dem Kochen, oder doch? 🤔
Das hätte mich nämlich auch interessiert…
Dieser Reis enthält dann extra noch viele Weichmacher u.ä. aus dem Plastik 🥴
Sehr interessantes Video!
Ich esse sehr gerne Reis (Bio Basmati weiss). Wasche den Reis 2-3 mal mit kaltem Wasser. Koche mit 2 zu 1 Wasser. Brauner Naturreis 2 probiert, schmeckt mir leider gar nicht. Das mit dem Reis in Wasser einlegen verstehe ich nicht wirklich. Der Reis wird dann über Nacht doch weich oder nicht. Hatte mal Reis mit warmen Wasser gewaschen und der Reis wurde dadurch schon vorher weicher und beim kochen sehr matschig.
Ich mache gerne ein ganzen Topf Pasta und verteile sie in Luftdichte frischhalte Boxen die ich dann im Kühlschrank lagere. Das esse ich innerhalb von 7 Tagen.
Es wird gesagt das dieses Verfahren die Kohlehydrate extrem, bis auf fast 0 reduziert!
Wenn ich das Zeug noch drei Wochen zuhause stehen lasse, ist generell alles nicht mehr essbar 🤦🏻♀️ Also nach dem Abkühlen kaltstellen, wenn man es nicht mehr essen will und fertig.
Ich esse seit ca.20 Jahre bestimmt 5x pro Woche Reis, gewaschen, vorgekocht gelagert im Kühlschrank. Betreibe Radsport bis zu 20h pro Woche. Reis ist mein Treibstoff 😁
Ich habe als Kind von meiner Mama gelernt, dass man Reis vor dem Kochen erst sauber pikt (heute ist das nicht mehr nötig) und anschliesend wäscht man den Reis bis das was “klar“ ist.. wie meine Mama es zusagen pflegt “damit der dreckt einmal runtergewaschen wird“..war als Kind logisch für mich.
.. im laufe des Erwachsenwerdens habe ich in meinem Umfeld mitbekommen dass Freunde aus anderen Ländern den Reis waschen und einheimische Freunde den Reis eher nicht waschen.
Irgendwann, habe ich mir die Frage gestellt warum das so ist..und bin zu dem Entschluss gekommen dass es an “andere Länder, andere Sitten“ liegen muss..denn in meiner Kindheit habe ich beobachtet dass man in Europa den Reis schon verpackt kauft und ab dem Balkan/Orient findet der Verkauf hauptsächlich auf dem Bazar/Wochenmarkt statt und wird dort direkt aus dem Sack abgewogen und verkauft… und so schloss sich der Kreis für mich, denn wenn ich den Reis abgepackt kaufe, sehe ich die Notwendigkeit des Wachens nicht.. und irgendwann, habe ich irgendwo, bon irgendjemanden aufgeschnappt dass angeblich die Stärke runtergewaschen wird..unabhängig davon ob das stimmt oder nicht.. ich wasche immer den “unsichtbaren“ Dreck runter bis das Wasser klar ist, weil ichs so gelernt habe. 😁🤷🏻♀️
Du hast aber nicht gesagt dass der reis der zwei bis drei Tage im Kühlschrank gelagert ist. Vor dem vor dem Verzehr stark erhitzt werden muss